Auteur(s) : Coffe, Jean-Pierre (Narrateur) ;Sylvestre Verger art organisation (Editeur scientifique) ;Musée du Luxembourg (Editeur scientifique)
Titre(s) : Arcimboldo, le banquet littéraire : la plus insolite des anthologies culinaires / réalisé par les équipes sVo Art et sVo Musée du Luxembourg ; Jean-Pierre Coffe, voix.
Editeur(s) : sVo Art, cop. 2007.
Résumé : Les curieuses têtes anthropomorphes d'Arcimboldo sont le fil d'Ariane qui nous conduit dans le monde savoureux et savant de l'art culinaire. Ce livre préfacé par Jean-Pierre Coffe se décline comme un véritable menu, de la mise en bouche à l'issue de table. Le maître Arcimboldo, sa vie, son oeuvre et la littérature de son époque y sont présentés. L'art de la table et la gastronomie au fil du temps, l'histoire de la fourchette et la cuillère rappellent les bonnes manières d'aujourd'hui. La chronique des corporations d'antan, les métiers de la table disparus, les origines des fruits, légumes et céréales, les explications des expressions populaires que l'on retrouve aujourd'hui dans notre vocabulaire peuvent nous laisser « mi-figue mi-raisin » et nous faire « tomber dans les pommes » et tout cela « pour des prunes »... Les grands chefs français (Gagnaire, Guérard, Idoux, Pacaud, Savoy, Senderens, Têtedoie, Troisgros...) nous parlent d'Arcimboldo et nous révèlent leur créativité face à ce maître incontesté de l'art maniériste. Ils proposent de surcroît une recette « arcimboldesque ». Enfin ce livre offre également un CD où Jean-Pierre Coffe récite entre autres, avec tout le talent qu'on lui connaît, des textes littéraires de Zola, Proust et Flaubert, des recettes anciennes de Taillevent et Eugène Sue, ainsi que des poèmes de Gautier, Carême et Rabelais. On retiendra aussi la merveilleuse recette de La confiture de Nouilles de Pierre Dac.
Sujet(s) : Arcimboldo, Giuseppe (1526-1593)
Indice(s) : 759.03